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オー・ソメ カベルネ・ソーヴィニヨン[2008], スーツ＆ファッションTheShopBIOS 284097f7

オー・ソメ オー・ソメ カベルネ・ソーヴィニヨン[2008], スーツ＆ファッションTheShopBIOS：284097f7 --- sunward.msk.ru

model:4397
当店通常価格81400.0000円 (税込)
価格74000.0000(税込)

■畑■

畑は海抜2100フィート(約640ｍ)の高さに位置し、ナパヴァレーの中でもかなり標高の高い畑の一つである。
カベルネ・ソーヴィニョンとプティ・ヴェルドの木は特徴的な火山灰質に似た水はけの良い土と山風の吹く気候によってユニークな実をつける。
霧の影響を受けない高さに畑は位置する為、強い日差しを受けるが山風により温度は上がらず、さらに夜は霧の影響を受ける地域よりも一段と冷え込む事によりゆっくりと熟成され小粒で凝縮された実になる。他にはない条件が複雑味のある葡萄をつくる。このような条件での栽培となるため、収穫量は半分以下となる。　　　　

■ワイン醸造家■
Heidi Peterson Barrett
ハイジ・バレット

UCデイヴィス卒業後いくつかのワイナリーでワイン造りを学び、伝統的な技術と現代的な技術を組み合わせてワイン造りをするのが特徴。常にワインの品質とバランスを重視しながらも、それぞれの葡萄畑の特徴を生かしつつ、最大限にそのポテンシャルを引き出したワインを造ることを目標としている。1992年には「ダラ・ヴァレ」でロバート・パーカー　ポイント　100点の「Maya」を造り、1997年には「スクリーミング・イーグル」100点。「ワインの女神」と称されるカリフォルニア　トップ　ワインメーカー。
現在はカルトワイン「オー・ソーメイ」「アミューズ・ブーシュ」「ラ・シレナ」「レヴァーナ」に　力を注いでいるがこれまでに「グレース・ファミリー」、「ジョーンズ・ファミリー」「パラダイム」などでも高得点のワインを作り造り出している。

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